食品安全速測(cè)儀的是一款綜合性快速分析設(shè)備，可以對(duì)食品進(jìn)行安全問(wèn)題檢測(cè)，了解食品安全性，讓食品在生產(chǎn)、儲(chǔ)存、運(yùn)輸和銷售環(huán)節(jié)中消除安全隱患，完善食品安全監(jiān)督體系。另外，食品安全速測(cè)儀可以實(shí)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)，檢測(cè)速度快，效率高，準(zhǔn)確性高。
保障消費(fèi)者的飲食安全，促進(jìn)餐飲業(yè)的健康發(fā)展，就要進(jìn)行從農(nóng)田到餐桌全過(guò)程安全檢測(cè)工作，利用**的快檢技術(shù)，建立完善食品安全監(jiān)控體系，提高食品安全檢測(cè)效率，加強(qiáng)食品生產(chǎn)、加工、儲(chǔ)存、包裝與運(yùn)輸過(guò)程中的食品安全監(jiān)管，完善食品安全溯源制度，讓不合格食品無(wú)處遁形，食品安全速測(cè)儀在食藥監(jiān)局、衛(wèi)生部門、高教院校、科研院所、農(nóng)業(yè)部門、養(yǎng)殖場(chǎng)、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、食品肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫部門等單位均可以使用，全方位、多角度的保障食品安全檢測(cè)工作的順利進(jìn)行。
食品安全速測(cè)儀使用時(shí)的注意事項(xiàng)：
1、儀器檢測(cè)無(wú)故障時(shí)才可進(jìn)行檢測(cè)操作，放入比色皿時(shí)注意透光面的方向和光源光線的方向一致。
2、當(dāng)溫度條件低于37℃，酶反應(yīng)的速度隨之放慢，加入酶液和顯色劑后放置反應(yīng)的時(shí)間應(yīng)相對(duì)延長(zhǎng)，延長(zhǎng)時(shí)間的確定，應(yīng)以膽堿酯酶空白對(duì)照測(cè)試3min的吸光度變化ΔA0值在0.3以上，即可往下操作，注意樣品放置時(shí)間應(yīng)與空白對(duì)照溶液放置時(shí)間一致才有可比性，膽堿酯酶空白對(duì)照溶液3min的吸光度變化ΔA0＜0.3的原因，一是酶的活性不夠，二是溫度太低。
3、蔥、蒜、蘿卜、韭菜、芹菜、香菜、茭白、蘑菇及番茄汁液中含有對(duì)酶有影響的植物次生物質(zhì)，容易產(chǎn)生假陽(yáng)性，處理這類樣品時(shí)，可采用整株蔬菜浸提，對(duì)一些含葉綠素較高的蔬菜，也可采用整株蔬菜浸提的方法，減少色素的干擾。
食品安全速測(cè)儀建立完善食品安全監(jiān)督體系，提高食品安全性，以及樹(shù)立了人們對(duì)餐飲市場(chǎng)的信心，促進(jìn)餐飲行業(yè)健康發(fā)展，也提高了人們的安全防范意識(shí)，如果您想了解更多儀器信息，歡迎來(lái)電詳情咨詢！
